清理菌棒與耳床。需及時關注天氣預報，在持續高溫天氣來臨前，當菌棒溫度達到25℃時，需及時啟動越夏管理措施。將直徑3厘米以上的黑木耳片全部采收，剩余的耳芽和幼耳保留在菌棒上，徹底清理耳床，移除污染菌棒。
做好降溫措施。覆蓋雙層遮陽網進行遮陽降溫，避免高溫直射。及時停水可加速黑木耳片失水干縮，使其進入休眠狀態，提升對高溫環境的抵抗力。
加強通風散熱。覆蓋遮陽網時需兼顧通風透氣，尤其當氣溫超過30℃時：將棚兩側的遮陽網卷起并固定于卡槽處，促進棚內空氣流通，降低悶熱環境對菌棒的影響。
做好補水保濕。夏季若菌棒長期不噴水，易導致失水脫壁。因此需采取“晝停夜噴”策略：白天嚴格執行停水保棒措施，夜晚氣溫較低時，及時噴水補充水分，維持菌棒濕度。
