蔬菜和食用菌同棚室生產是一種新型的種植方式，既科學又經濟，不僅可使蔬菜和食用菌獲得雙高產，增加種植收入，而且可提高土地、光熱等資源的利用率，同時也改善和提高了生態環境和效益。這里介紹五種菜菌同棚高效生產模式，具體可根據當地的氣候特點、棚室特點、種植季節、菜菌類型等情況靈活運用，合理安排，定能收到一舉多得的效果。
利用大棚或溫室蔬菜定植前、收獲后、倒茬間隔和夏秋休閑期栽培食用菌。如在大（中）棚及保溫效果較差的日光溫室，冬季（1～2月份）棚室溫度較低，不宜定植的情況下，進行平菇、金針菇等低溫型食用菌栽培。尤其在冬春季節多陰天光照不足的情況下，更顯示出這種模式的優越性。夏季高溫棚室休閑期可栽培喜高溫的草菇，這樣不僅延長了棚室設施的有效使用期，也增加了收益。
利用長后坡的日光溫室進行菇菜同室生產。一般長后坡的日光溫室有良好的保溫功能，但由于后坡長，再加上中柱的影響，坡下陽光不足，往往被空閑下來。然而這種條件正適合食用菌的生長發育。為了使菇菜都能得到良好的生育條件，可在中柱間掛一道鍍鋁膜（向南反光），這樣既滿足了食用菌對暗光的要求，又增加了綠色蔬菜的光照強度。綠色蔬菜光合作用放出氧和食用菌呼吸作用放出二氧化碳可互補利用，能獲得菇菜雙高產。
利用棚室立體空間吊栽或搭床進行菇菜同棚室生產。這種模式適合對光照要求不嚴而又無架的蔬菜，如韭菜、蒜苗、蒜黃、油菜等，可根據不同的蔬菜靈活安排。
利用蔬菜的大行距進行菇菜同棚室立體生產。這種模式要求蔬菜有一定的行距和高度，并有一定的遮避作用。例如在芹菜行間擺放平菇袋是一種較好的配合方式。因為平菇和芹菜的生長條件相近，都喜潮濕，耐弱光，耐低溫。芹菜為平菇避光并提供氧，平菇為芹菜提供熱量和二氧化碳，具有很好的互促互利作用。
利用棚室邊角空地等進行食用菌的菌絲體培養。由于大多數食用菌的菌絲體發育適溫高于子實體生長適溫，冬春季節栽培食用菌時，在自然溫度下培養菌種或接種后發菌時間過長，并且菌絲長勢弱影響出菇。為提早發菌和出菇，可利用棚室邊角空地進行菌絲體的培養，出菇時可將菌袋移至棚室之外溫度較低的條件下。這樣，既不影響棚室蔬菜生產，又可使食用菌的整個生育期都處在適宜的溫度條件下，提高了品質，增加了產量和效益。
常用計量單位符號 1、時間：d（天）、h（小時）、min（分）、s（秒）?！?、長度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）?！?、面積：m2（平方米）、667m2（畝）、hm2（公頃）?！?、體積：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）?！?、質量：t（噸）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）?！?、濃度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
