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          香菇轉色過程中常見的不正?,F象及處理辦法


          【發布日期】:2016-03-23  【來源】:福建省寧德市蕉城區食用菌站
          【核心提示】:1、轉色太淺或一直不轉色:如果脫袋時菌柱受陽光照射或干風吹襲,造成菌柱表面偏干,可向菌柱噴水,恢復菌柱表面的潮濕度,蓋好
                  1、轉色太淺或一直不轉色:如果脫袋時菌柱受陽光照射或干風吹襲,造成菌柱表面偏干,可向菌柱噴水,恢復菌柱表面的潮濕度,蓋好罩膜,減少通風次數和縮短通風時間,可每天通風1~2次,每次通風10~20分鐘。如果空間空氣相對濕度太低或者溫度低于12℃,或高于28℃時,就要及時采取增濕和控溫措施,盡量使畦內濕度在85%~90%,溫度掌握在15~25℃?! ?
                  2、菌柱表面菌絲一直生長旺盛,長達2毫米時也不倒伏、轉色:造成這種現象的原因是缺氧,溫度雖適宜,但濕度偏大,或者培養料含氮量過高等。這就需要延長通風時間,并讓光線照射到菌柱上,加大菌柱表面的干濕差,迫使菌絲倒伏。如仍沒有效果,還可用3%的石灰水噴灑菌柱,并晾至菌柱表面不粘滑時再蓋膜,恢復正常管理?! ?
                  3、菌絲體脫水,手摸菌柱表面有刺感:可用噴水的方法提高空氣相對濕度及菌柱表面的潮濕度,使罩膜內空氣相對濕度保持在85%~90%?! ?
                  4、脫袋后兩天左右,菌柱表面瘤狀的菌絲體產生氣泡膨脹,局部片狀脫落,或部分脫離菌柱形成懸掛狀:出現這種現象的主要原因是脫袋時受到外力損傷或高溫(28℃)的影響,也可能是因為脫袋早、菌齡不足、菌絲尚未成熟,適應不了變化的環境造成。解決辦法是嚴格地把溫度控制在15~25℃,空氣相對濕度85%~90%,促其菌柱表面重新長出新的菌絲,再促其轉色?! ?
                  5、發現菌柱出現雜菌污染時,可用Ⅱ型克霉靈1∶500倍液噴灑菌柱,每天1次,連噴3天。每次噴完后,稍晾再罩膜。
           
           
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