杏鮑菇在栽培生長需較高的營養，它對木質素、纖維素分解能力極強，在氮元素充足的環境，生長旺盛，產量高。適宜它生長的基質有很多，如木屑、秸稈、玉米芯、甘蔗渣這些即可用來制作主料，將它們過篩、粉碎后，輔以玉米粉、碳酸鈣、白糖以及石膏粉混合拌勻后即可，在裝袋、填瓶時記得就行消毒處理，以免病菌滋生，感染菌絲，不利生長。
杏鮑菇生長對于溫度較為嚴格，溫度過高過低都難以出菇，不利生長，所以要保證它適宜生長的溫度，一般以秋冬和冬春種植，在溫度較高的地區，要根據溫度來變更種植時間。
一般在18度以下的時期開始種植，但它在菌絲體生長的溫度在22-38度之間，不宜高于30度。出菇時溫度要維持在10-18度之間，低于8度不會現原基，高于20度易出畸形菇，易導致病害，引起死菇和爛菇。此外在菌絲生長階段，培育基質的含水量要大60%左右，而在實體生長階段，空氣濕度要保持在90%左右。
杏鮑菇極易受污染，所以在滅菌時時間要比其他菌、菇要長，一般常壓滅菌需保持溫度在100攝氏度。而隨著數量的多少決定滅菌的時長，一般滅菌1000袋要保持12小時以上，2000袋要保持14小時以上，以此類推，差不多1000袋要時兩小時。另外在滅菌后要防止二次污染，在無菌潔凈的環境冷卻，為保證接種成功率，建議直接在接種箱內接種。、
在接入菌種后，菌絲生長階段，不需要光照，要處于黑暗的環境，但卻需要新鮮空氣，要加強通風效果，通風不足，菌絲生長極慢，原基分化延遲，菇蕾萎縮。在出菇期需要一定的光照條件，但光照不宜過強，可通過人工進行散射光照射，加強通風，光照不足，不利于出菇，易的病害，造成死菇。
