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          識別這些毒蘑菇 不采集不食用


          【發布日期】:2014-08-11  【來源】:安徽網
          【核心提示】:“民間有很多關于識別毒蘑菇的方法,比如看是否會變色,但這樣的方法其實并不準確?!苯饫蠋熖貏e介紹了一種生長在山上松林下的松乳菇(也叫松針菇),“它受傷后會變成一種令人恐怖的綠色,看起來有毒,實際上卻是一種非常美味的食材。有些毒蘑菇,在受傷后反而不會變色?!?/div>

          黑紅菇

          毒紅菇

          毒鵝膏

          豹斑鵝膏

            毒蘑菇的種類與食菌相比是比較少的,但目前已經知道的我國毒蘑菇已達100 多種,而在安徽區域內,也分布有近30 種毒蘑菇。這些毒蘑菇長什么樣?分布在什么地方?該怎么識別呢?其實,不管是疾控部門,還是專家學者,都建議,對付毒蘑菇最好的方法則是不采集,不食用。
            第一類:鵝膏屬
            總特征:孢子印白色,菌褶與柄離生,有菌環、有菌托
            1.學名:毒鵝膏
            別名:毒傘、鬼筆鵝膏
            形狀特征:菌環生柄的上部,菌托白色,大型、苞狀,菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色。
            生長環境:林中地上曾造成死亡率:極毒60%~100%
            2.學名:春生鵝膏
            別名:白毒傘
            形狀特征:菌體全體白色,菌蓋表面光滑,菌環生在柄的上部,菌托白色,大型、苞狀。
            生長環境:林中地上
            曾造成死亡率:極毒80%
            3.學名:豹斑鵝膏
            別名:豹斑毒傘
            形狀特征:菌蓋表面灰褐色至棕褐色,有白色鱗片,菌環生柄的中下部,菌托近杯狀或呈環帶。
            生長環境:林中地上曾造成死亡率:13.1%
           
           
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