——抓示范推廣“菌花爭艷”
該縣依靠科技助推食用菌產業發展，創新產業生產經營模式，采取以園區建設為平臺，以合作社(企業)為載體，探索“龍頭企業(專業合社)+加盟園區+產業工人”和“多戶聯合聚集共建園區，農民分戶經營”等四種經營模式，大力引進、培育、示范、推廣新品種、新技術，提升食用菌栽培設施化、輕簡化、清潔化水平。今年，該縣在示范園區對反季立袋香菇“靈仙”、平面栽培滑子菇等新品種、新技術進行了全程試驗對照。其中，引入的新品種榆黃蘑(金頂側耳)、灰樹花(粟子蘑)已成功進行了子實體的采摘。同時，加快龍頭企業品牌建設，提高產品精深加工能力。承德森源綠色食品有限公司等龍頭企業加大休閑食品、佐餐食品、旅游紀念品的開發力度，豐富產品結構和內涵，贏得市場美譽度和占有率。今年，該縣對11個選育和引進的香菇品種進行試驗、示范，并取得預期效果。
——抓科技培訓“推陳出新”
“今年初，在縣技術員的精心指導下，我通過實行高標準建棚、科學化管理、集約化經營的方式，發展雙孢菇栽培，現已建成44個標準化雙孢菇出菇棚，占地100畝，年純收入達200萬元左右，并帶動當地150多名村民實現就業”。平泉縣臥龍鎮立娟雙孢菇產業園負責人王立娟介紹說。為強化食用菌產業管理，該縣圍繞“老園區抓改造，新園區抓提升，新老園區抓效益”的發展思路，強管理、調結構、重培訓，大力發展立袋香菇，架式香菇、滑子菇等傳統優勢品種，提高優勢品種比重，重點發展掛、吊袋黑木耳和以雙孢菇為主的草腐菌，實現多元化生產，增強市場競爭力。在技術培訓方面，該縣實施“菜單式”培訓方式，組織農技專家，把食用菌栽培新技術、新產品編制成“菜單”，供菌農挑選使用，組織專家按農時季節講授食用菌管理技術知識，擴大培訓面。另一方面抽調技術過硬、作風過硬的農技人員組成專家“農技服務隊”，根據各鄉鎮示范基地、示范園區和菌農戶的意愿，通過舉辦實用技術培訓班、發放《實用寶典》、技術資料等形式，開展抓產業、搞服務、解難題活動。截至目前，共舉辦技術培訓班1700期，開展食用菌產品質量安全宣傳34次，發放宣傳單82000張，培訓菌農7萬多人次。
——抓質量監管“強基固本”
“通過聽縣技術人員講解，讓我學習到許多食用菌病蟲害防治技術，開闊了視野，對今后發展產業太有好處了!”平泉縣臥龍鎮菌農張國勇說。
產業發展安全第一。該縣認真抓好食用菌產品質量安全工作，強化執法監管和措施保障，采取定期聯合檢查、日常檢查相結合的方式，重點對食用菌原輔材料市場、農藥和添加劑使用等關鍵環節、重點品種進行專項檢查和產品抽檢，嚴把產品質量關。并認真履行市場指導、監管、服務職能，實行外來客商登記制度，努力營造綠色產銷環境。同時，大力推行食用菌病蟲害無害化防治技術，通過示范戶帶動、免費發放粘蟲黃板、滅蠅燈等方式，抓好病蟲害無害化防治工作。
截至目前，該縣共檢查食用菌示范園區、企業等767家，抽檢各類食用菌產品樣品717批次，未檢測出農藥殘留和重金屬含量超標，累計發放黃板65000余張，全縣100%雙孢菇園區、滑子菇園區實施了病蟲害無害化防治，有效地促進了菌業增效、菌農增收。
