龍頭企業“保本價”回收激發菇農種植熱情
山西山寶食用菌生物有限公司創建于2006年12月，注資7636萬元。“經過8年的發展，山寶成為中國食用菌健康食品生態產業圈領導品牌，為消費者提供了集蘑菇醬、小菜系列、凍干湯料、拌飯拌面醬及一口蘑菇五大系列健康、美味、營養、方便的健康蘑菇食品。”該公司副總經理王丹說，公司吞吐量日需鮮菇數十噸。由于蘑菇需求量大，公司總投資18040萬元，目前已建成近千畝大棚鮮菇原材料基地，輻射周邊廣大農戶，形成了產業生態圈。
以蘑菇產品打拼市場的山寶公司，是由煤焦型企業轉型發展而成。該公司董事長李秋娥早年在汾陽建起焦化廠。面對國家產業及環保政策的緊縮，她于2006年開始籌建山西山寶食用菌生物有限公司。“2007年開始種植，2008年建起加工車間。2013年，根據需求，公司又將車間全部新建。如今已建成標準化大棚20座，工廠化菇房2200平方米，集約化養菌車間3500平方米。”如今，山寶公司年產杏鮑菇3600萬棒、平菇5000萬棒、木耳150萬棒、白靈菇90萬棒、香菇900萬棒。不僅成為省內最大的食用菌種植企業，也是國內最大的集種植、深加工于一體的全產業鏈深加工企業。
2014年，山寶公司全程參與“山西品牌中華行”活動，通過宣傳，北京、呼和浩特、廣州、成都、上海、重慶、南昌、武漢、南京、天津、西安、昆明等城市的消費者，開始關注山西品牌。
而山寶更重要的作用，是帶動包括汾陽在內的呂梁5000多戶菇農發家致富。
2014年，汾陽市食用菌產業方面，在鞏固和發展肖家莊鎮、石莊鎮食用菌生產的同時，將食用菌生產擴大到峪道河鎮、楊家莊鎮等鄉鎮，全年任務200萬棒。截至去年年底，汾陽已完成窯洞和房屋改造634間(孔)，改造面積3.7萬平方米，菌棒入戶達150.7萬棒。
按照呂梁市“8+2”農業產業化計劃，2013年全市的5000多戶菇農所需菌棒，全部由山寶公司免費提供，其開支由市、縣兩級財政承擔。“菌棒每棒價格為3.5元，2013年免費，2014年、2015年菇農分別承擔費用的1/3、2/3。”
各種激勵政策的出臺，使農民種植食用菌熱情高漲，產量不斷攀升。“由于受生長期的影響，食用菌市場變化較大，價格容易產生波動。”王丹說，根據呂梁市“8+2”農業產業化規劃要求，如果遇到蘑菇滯銷時，山寶公司將以保本價格回收菇農的鮮菇。據介紹，當地平菇、香菇的保本價分別為2元/斤、3.5元/斤。“近些年，山寶公司每年收購蘑菇360萬斤，其中當地所產蘑菇占30%以上。”
