【作者】魏華 岳尚 陸玲
【機構】江蘇省微生物與功能基因組學重點實驗室江蘇省微生物與資源產業化工程技術研究中心南京師范大學生命科學學院
摘要：高脂血癥是誘導脂肪肝、高血壓、動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的一個關鍵風險因素。本課題組前期研究已經在細胞水平、小鼠和斑馬魚動物模型上證實,刺芹側耳多糖具有抑制體內脂質積累的生物活性。本文利用農林廢棄物玉米芯和麥麩作為主要培養原料,通過固體發酵獲得刺芹側耳菌絲體多糖PESF(polysaccharidefromPleurotuseryngiimycelium solid-statefermentation);進而,采用斑馬魚幼魚和成魚高脂動物模型,研究了刺芹側耳菌絲體多糖在動物體內的降脂效率并解析了可能的降血脂途徑和機理。實驗結果證實,劑量400μg/mL的PESF不僅可顯著抑制高脂飲食引起的斑馬魚幼魚體內脂質積累,而且也可以有效抑制高脂飲食下斑馬魚成魚的肝臟和腸道組織內的脂質積累,證實刺芹側耳多糖具有顯著抑制動物體內脂質積累的活性。這些結果建議,刺芹側耳多糖降血脂的途徑可能是通過降低腸道對脂類物質的吸收,從而減少了脂滴在肝臟中的積累。因此,本研究建議刺芹側耳多糖具有開發成為降脂食品添加劑或者降脂藥物原料的潛力。
基金：江蘇省高校自然科學研究面上項目(16KJB180016)； 江蘇省優勢學科建設項目(PAPD)~~；
關鍵詞：降血脂; 刺芹側耳; 多糖; 固體發酵; 斑馬魚;