【作者】戚夢 劉城移 趙強 張琪輝 胡開輝 傅俊生
【機構】福建農林大學生命科學學院福建農林大學(古田)菌業研究院福建古田縣食用菌研發中心
摘要：作者對大革耳子實體多糖的抗氧化能力及單糖組分進行了分析,并探究了大革耳子實體多糖體外對羥自由基、超氧陰離子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2’-聯氨-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸[2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS]自由基的清除能力和鐵離子還原能力;以人正常肝細胞系LO2為材料建立了過氧化氫細胞氧化損傷模型,并探討大革耳子實體多糖在細胞水平的抗氧化能力;通過苯酚硫酸法及HPLC檢測了子實體多糖的單糖含量及組分。體外化學抗氧化實驗結果顯示,大革耳子實體多糖對羥自由基、超氧陰離子、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力較強,且具有較高的鐵離子還原能力;細胞水平抗氧化實驗表明,大革耳子實體多糖對人正常肝細胞系LO2的H2O2氧化損傷具有顯著的保護作用,并能極顯著提高受損細胞內過氧化氫酶(catalase,CAT)(P<0.01)及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)(P<0.01)的活力。大革耳子實體活性多糖主要單糖含量及組分依次為:葡萄糖(2 985.50mg/kg)、甘露糖(1 867.23mg/kg)、木糖(814.98mg/kg)、半乳糖(724.24mg/kg)、巖藻糖(443.72mg/kg)、葡萄糖醛酸(419.41mg/kg)、鼠李糖(81.18mg/kg)、阿拉伯糖(64.40mg/kg)、核糖(39.95mg/kg)、半乳糖醛酸(24.40mg/kg)。本研究結果為更好的推廣應用和科學開發大革耳提供了基礎資料。
基金：國家自然科學基金項目(81503187)； 福建農林大學現代種業工程研究院建設經費~~；
關鍵詞：大革耳; 多糖; 抗氧化; 單糖組成;