平菇又叫側耳，被人稱為了鮑魚菇，品種也比較多，一般在春、秋季種植，非常適合在20-28℃的環境下生長，不過在種植的過程中，合理的搭配培養料能夠顯著提升平菇的產量，那么平菇的高產關鍵栽培技術有哪些呢？接下來一起了解下吧！
1、制造平菇苗床
在選好平菇栽培的苗房之后，用竹子、木材、角鋼或水泥等做成多層培養床架，床寬90-100厘米，保證管理方便，中間留50-60厘米距離，苗床一般都有4-5層，每層架可鋪竹竿或其他代用材等均可。然后要固定好活動木板，合理控制出菇面積。
2、消毒播種
播種前，使用高錳酸鉀熏蒸菇房消毒，并擦洗苗床的塑料薄膜，將盛菌種的容器清洗干凈，播種的時候，每平方米用干草15-20斤，棉籽皮用30-40斤，控制好播種密度，保證正常出菇時間。
3、出菇前的管理
播種后，氣溫保持在17-25℃，半個月左右，白色絨毛狀菌絲布滿床面，當菌絲較濃時，覆蓋的薄膜可以掀去。并適當的通風。
4、出菇階段的管理
平菇主要采收兩次，采收的產量比較高，而且為了保障出菇的品質，應該注意進行合理噴水，避免出現爛菇。做到少噴勤噴，一個星期左右即可采收。
5、采收
采收時，應該夾住菇的底部，旋轉后即可，切勿將培養基損壞，把遺留在瓶內菇柄采凈，如果出現了死菇，要及時清除，采收完第一批菇，繼續培養第二批菇。菌絲愈合好后再繼續出菇。
綜上，關于平菇的高產關鍵栽培技術的詳情介紹就到這里了，如果大家想要種植出高產的平菇，就要做好出菇和播種的技巧，避免出現爛菇現象。
