2013年1月份以來，我市大幅降溫，給食用菌生產和管理帶來一定的影響，廣大菇農需加強管理和生產指導，采取防災減災措施，盡量減少損失。
一、寒潮防災減災措施
1.做好保溫增溫
黃色、橙色、紅色寒潮預警發布后，做好保溫增溫工作，在棚內氣溫低于5℃時，停止向料面噴水或菌棒注水，盡量保持料面干爽。
2.凍害防災減災措施
在藍色和黃色凍害預警信號發布后，采用應對寒潮措施，并對可采收或即將采收的食用菌進行搶收。
橙色和紅色凍害預警信號發布后，除采用藍色、黃色預警的措施外，要加固菇棚，防止凍雨造成菇棚到塌，并安排人員做好除冰工作。
二、災后處置措施
1.排除積雪，清溝排水。
?。?）露地栽培的食用菌（代料黑木耳、半地下室栽培香菇、稻板田栽培蘑菇），要排除冰雪融化后的田間積水，盡量減少菌棒（菌床）雪水浸泡時間，防止菌棒內菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現軟化爛棒。
?。?）設施栽培或工廠化栽培的，應及時清除菇棚（房）頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚（房）倒塌。在菇棚（房）四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。
2.做好栽培場所通風工作。
保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發生病害，及時隔離管理或無害化處理。
3.加強菇棚（房）保溫管理。
可在棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱；在大棚北面用作物秸稈堆成防風障，擋風防寒；減少進出菇房的次數。
4.及時清理菇床，清除死菇。
待氣溫穩定回升，菌絲恢復生長后，恢復日常管理。
