在平菇栽培過程中，經常受到綠霉菌的危害，隨著平菇周年生產和栽培規模的日益擴大，綠霉污染已經成為生產中非常突出的問題，嚴重影響了菇農的經濟效益和種菇積極性。
危害平菇的雜菌主要有綠霉、毛霉、曲霉、根霉、細菌等，綠霉是侵害平菇最嚴重的一種雜菌，凡是適合平菇生長的培養基，均適宜綠霉菌絲的生長。平菇在培養料中滅菌不嚴格、接種時消毒不徹底、出菇期環境衛生差，均能產生綠霉。
北京市農業技術推廣站食用菌室結合實際生產，對菇農防治綠霉污染提出以下幾點建議：
1、培養基內水分控制在60%～65%，過高水分極易引發綠霉。
2、保持環境清潔干燥，無廢料和污染料堆積。保持出菇場所的衛生，菇棚保持通風，適當降低空氣濕度，減少澆水次數，防止菌棒長期在高溫環境下出菇，應干濕交替，菌棒應有較低的濕度環境養菌和轉潮期。
3、及時采菇、摘除殘菇、斷根和病菇，清除污染菌棒。
4、用綠霉凈注射綠霉處或用立信菌王、菌絕殺注射。
