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          存食用菌 干燥是關鍵

          

          
【發布日期】：2015-07-07  【來源】：京郊日報
          

          

          【核心提示】：　　獨立存放，食用菌大都具有較強的吸附性，要單獨貯存，以防串味?！　∶芊赓A存，食用菌易氧化變質?？捎描F罐、陶瓷缸等密封的
          　　獨立存放，食用菌大都具有較強的吸附性，要單獨貯存，以防串味。
          

          　　密封貯存，食用菌易氧化變質?？捎描F罐、陶瓷缸等密封的容器貯存，容器應內襯食品袋。同時盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋內的空氣。
          

          　　避免陽光長時間的照曬，放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方。干制食用菌一般都容易吸潮、霉變，因此，要保持產品干燥?？稍谫A存容器內放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。
          

          　　干制食用菌在食用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞產品的口感。
          

          

           
          

          
關鍵詞：
食用菌
貯存

          

          


          

           
          

          
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