馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。
馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。
“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。”醫師說，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。
此外，中醫認為馬齒筧可以清熱涼血治痢，主治熱毒血痢及濕熱痢疾;消熱解毒消癰，可治火毒瘡瘍。
馬齒筧推薦吃法：
涼拌馬齒筧
主料：馬齒莧500克，
調料：白砂糖10克，醋5克，香油10克
做法：將馬齒莧洗凈，切成段，然后放入開水里焯一下，放入白糖、醋、香油適量，拌勻就可以吃啦。
馬齒莧炒雞蛋
主料：馬齒莧30克，雞蛋250克
調料：鹽35克，料酒5克，花生油15克，味精2克嗎，醬油3克
做法：
1.先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗凈，用刀切成段，備用。
2.把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調味。
3.炒鍋刷洗凈，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟就好了。
馬齒莧雞蛋湯
主料：馬齒莧60克，雞蛋210克
做法：
1.先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。
2.雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁就好了。
現在知道是哪三種長壽菜了吧?平時在日常生活飲食多吃這些食物，再加上良好的生活習慣和適當的運動，你的身體一定倍棒。
