黑木耳
夏季天氣熱，很多人會吃不下飯，這個時候吃點清淡的小菜是很不錯的，黑木耳和胡蘿卜一起拌著吃，清涼爽口，促進食欲。黑木耳是很好吃的一種食物，并且還有很不錯的保養身體的效果，不妨常吃一點。黑木耳有個“好搭檔”，一起做菜，健康又美味，尤其是女性常吃，你會發現身體出現了很多喜人的變化。
黑木耳和絲瓜是絕配，女性稱之為“美容菜”也不為過，絲瓜有美人水之稱，黑木耳有豐富的營養物質，減肥護膚的效果都是很不錯的。女性平時常吃這道菜，不出一個月，排毒養顏，皮膚水嫩有光澤，小肚子還變得平坦了，人看著年輕了不少。
絲瓜木耳做菜，先把絲瓜去皮洗凈切塊待用，木耳提前泡發，過熱水煮兩分鐘。接著熱油，把黑木耳和絲瓜倒入鍋中翻炒，到軟爛為止，加入調味品出鍋，一道美味健康的菜就好了。女性在平時多吃一點，美容護膚效果好，對身體健康也是很不錯的。覺得太素了，可以加上肉末一起做，更好吃。
除了女性，從事的工作污染重的人，也適合吃黑木耳！
黑木耳吃的有嚼勁，它具有很強的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理身體的效果，對身體健康是有好處的，特別是適合從事的工作污染重的人吃，比如從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等職業，這些人吃點黑木耳也是很不錯的。
三高人群能吃黑木耳嗎？
降三高吃黑木耳不靠譜，確實飲食是很好的方法，但是黑木耳并不適合。在吃黑木耳的時候，含有的營養成分被人體吸收，并沒有幫助穩定三高的效果。因此想要吃黑木耳的患者，還是要三思而行。吃點黑木耳確實很不錯，但是效果沒大家想的那么神奇，這點需要每個人都認清楚。
泡發木耳的時間不能太長！
一般來說我們吃黑木耳不會吃新鮮的，是因為含有一定的毒性，曬干吃更好。因為是曬干的黑木耳，在吃之前需要泡發一下，吃的口感更好。但是泡發的時間要注意好，不能時間太長了，建議短期泡發脹開就行，不要超過八小時。過夜泡發的黑木耳不要吃，夏季溫度高泡發的時候更要注意，不能太長了。
炒木耳的時候炸鍋怎么辦？
很多人在炒黑木耳的時候，害怕炸鍋，主要是因為黑木耳泡發有很多的水分在里面，遇到熱油就會出現炸鍋的現象。首先是在下鍋之前，最好是做瀝水的處理，在炒的時候，和絲瓜或者是其他的食物一起下鍋，就能很好的緩解炸鍋的現象，避免熱油濺到自己。
平時吃點黑木耳對身體健康是很不錯的，尤其是女性常吃好處多多。但是在吃黑木耳的時候，有很多的注意事項，需要大家多留心，若是自己不注意吃錯了，可能會出現比較嚴重的后果，對健康是十分不利的。另外，黑木耳和絲瓜做菜很好吃，愛美的女性不妨多吃點。
