【香菇】滋養皮膚
香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多種對人體健康和皮膚滋養都十分有益的營養成分，比如：蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。尤其對于女性來說，“菇”中含有的“駐顏王牌”—硒，它不僅可以促進皮膚的新陳代謝，還可以抗衰老，經常食用可以使皮膚保持潤滑細嫩同時還能令秀發烏黑亮澤。
最佳吃法：干香菇燉肉，鮮香菇炒菜
干香菇在烘干過程中產生了大量芳香物質，因此香味更濃，適合燉肉。而鮮香菇味淡，口感比較清爽，和素菜一起烹炒更好。
在泡干香菇時，時間不要過久，20~40分鐘為佳，否則其香味和營養都會流失。
TIPS：香菇水療法
經常熬夜面對電腦的女性，臉部肌膚干燥暗沉、缺乏光澤，甚至有色斑出現。這里介紹的香菇“水療”，就是充分利用了干香菇泡發后含有營養成分的水，和香菇制成的美容面膜，可以對肌膚深層起到滋養作用，淡斑美白。
1、將干香菇洗凈后，在20～35℃左右的溫水中浸泡大約1小時，
2、將泡發好的香菇擠去多余水分，但不要太干，放入攪拌機中，加入2～3勺牛奶，一個新鮮蛋黃，適量珍珠粉，攪拌均勻。
3、將浸泡香菇的水溶液放入蒸臉器中，加熱蒸臉5～10分鐘，可使臉部毛孔打開，軟化肌膚角質，以便吸收營養物質。
4、取剩余蘑菇水，使用化妝棉將水擦拭在臉部，有斑的地方可重復擦拭，
5、將香菇面膜泥均勻敷在臉部，15～20分鐘后，用水清洗干凈，再擦爽膚水、面霜等進行肌膚保養。
【平菇】消脂、改善內分泌
平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體免疫力，其中的?；撬崾悄懼岬某煞?，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質。此外，平菇還能治療植物神經紊亂，對女性更年期綜合征有輔助治療效果。
平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效。常吃平菇能改善人體的新陳代謝，防治肝炎、胃潰瘍。另外，對預防癌癥、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
