蘑菇是一種鮮美的食物，營養價值豐富，對身體健康很有好處。而且蘑菇有非常多的種類，任何一種都很好吃，可以做到每天吃的蘑菇都不重樣也不會感覺到膩歪。還有蘑菇含有大量的蛋白質，蘑菇多糖，氨基酸，維生素和礦物質等，這些都是人體必需的營養物質，所以今天小編帶大家了解經常吃蘑菇的好處。
首先是保護視網膜不受病菌傷害，預防視力下降，預防干眼癥，讓人的眼睛看起來很有神。這是因為蘑菇中含有大量的維生素和胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體中會轉化成維生素A，維生素A也叫視黃醇，抗干眼病因子，還能促進皮膚表層的新陳代謝，有增強人體抗衰老的作用，還能保持皮膚彈性減少皺紋產生。還有當人體缺少維生素A，就會皮膚容易干燥，起皮，瘙癢，這個時候可以堅持吃一段時間蘑菇，就可以緩解癥狀，要知道蘑菇有維生素A寶庫的稱號。
其次是可以補充維生素D，促進人體對鈣物質的吸收利用，方便身體吸收礦物質，提高人體免疫力。曬太陽補鈣這句話，每個人都聽說過，但是很少有人知道曬太陽的目的，只是為了吸收紫外線讓皮膚產生維生素D，幫助人體吸收鈣物質。而蘑菇含有大量的蛋白質和氨基酸物質，就比牛奶的含量少一點，可以不需要曬太陽，也能合成維生素D，所以經常吃點蘑菇可以補充鈣物質，增加骨骼密度，加強人體對疾病的抵抗力
最后是可以用蘑菇代替大米，饅頭和面條，作為平時的主食吃，有減肥瘦身的作用。這是因為蘑菇含有大量的蛋白質，蘑菇多糖，維生素和礦物質，已經可以滿足人體一天的營養需求。而且蘑菇還是低熱量，低脂肪的食物，也是屬于低糖食物，所以把蘑菇作為主食的好處是可以減少糖分和淀粉的攝取，也能減少脂肪堆積，一天就算不運動堅持一段時間后，自然體重就會減輕4斤左右。此外，蘑菇吃起來有吃肉的感覺，有的時候比肉還好吃，所以也能減少肉食耳朵攝取，還有它含有大量的纖維物質有促進腸胃消化的作用，所以經常吃蘑菇的人不知不覺就發現自己瘦了。
