寶寶缺鐵吃什么呢?寶寶缺鐵吃蘑菇補鐵，吃蘑菇還可以補充補維生素D。蘑菇品種豐富，并且富含大量蛋白質、維生素等，其中鐵的含量非常豐富，且極易被寶寶消化吸收。所以小寶寶想要補鐵，最適于食用一些新鮮、幼嫩的蘑菇。據發現，蘑菇通過紫外線照射，能夠合成維生素D?？茖W家認為，在相當程度上，蘑菇可能很快會成為維持骨骼強壯和抵抗疾病的維生素D的重要來源。一項仍處于初步階段的最新研究顯示，短時間照射紫外線甚至能夠使長勢很差的養殖蘑菇生產大量的維生素D。迄今為止，這項正在進行的研究表明，一份平菇在采摘后置于紫外線下照射近5分鐘后，生成的維生素D是每人每日所需的維生素D量的8倍多。據美國國家衛生研究院說，如果得到確認，這將比兩大湯匙魚肝油中維生素D的含量還高。目前，魚和牛奶是維生素D的主要來源，科學家們和種植人員表示，希望這意味著這種農產品將成為維生素D獨一無二的植物來源，因為把正在生長或剛剛采摘的蘑菇暴露在紫外線中簡便易行。而且，這對于不吃魚或不喝牛奶的人而言，這無異于一種恩賜，同時，也解決了不愛吃魚和牛奶的孕婦補充維生素D的問題。
寶寶補鐵養生食譜一、香菇米粥
材料：香菇5朵、大米粥、生抽適量。
做法：
1.香菇洗凈，切碎。
2.鍋內加油稍熱后放入香菇快速翻炒。放一點生抽，炒至熟爛。
3.將大米粥倒入鍋中，拌勻即可。
適合月齡：6個月以上的寶寶。
寶寶補鐵養生食譜二、滑菇汆肉丸
材料：滑子菇250克、豬瘦肉泥50克、豬肥肉泥少許、胡蘿卜片少許。
調料：植物油、鹽、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量。
做法：
1.滑子菇洗凈;豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉，做成肉丸子。
2.油鍋燒熱，熗香姜片，注入清湯，燒沸后下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡蘿卜片，調入鹽煮透，撒入蔥花即可。
適合月齡：12個月以上的寶寶。
寶寶補鐵養生食譜三、白菜排骨蘑菇湯
材料：排骨、白菜、香菇、蔥段、姜片適量，鹽、雞粉、白胡椒粉、大料
做法：
1、排骨氽水，入高壓鍋，加蔥段姜片和大料大火壓10-15分鐘，白菜香姑切絲備用;
2、把切成絲的白菜香菇下入煮好的排骨湯里，煮一分鐘，加鹽、雞粉、白胡椒粉調味，出鍋時撒上香菜即可。
適合月齡：
4歲以上兒童健康提示排骨湯歷來被認為是兒童補鈣的好東西，現在我們在排骨湯里又加入的白菜和香菇，排骨補鈣，香菇補鐵，使這道排骨湯的營養立刻又豐富起來。
