浙江慶元香菇市場
仰望間蒼翠峰巒連綿相擁，回眸處桃花流水鱖魚肥，浙江慶元就如同一顆“深山黛珠”，纖塵不染，風月無邊……然而藏在深山里的不只有美景，還有山珍。那一朵朵藥用價值佳、口感獨特的慶元香菇，隨著人們飲食結構的改變，悄然躍上了餐桌，成了人們舌尖上的“新寵”。
中國是食用菌產出大國，2014年產出近2000萬噸，占世界的70%，同時也是消費大國，然而百菌齊放，卻只有慶元“一菇獨秀”。業內人士說，只要是慶元的香菇就比別地產的香菇每斤貴五元。這聽起來有些莫名其妙，直到20日，投資逾16億元的慶元香菇市場開業，走進那片山、那片水，我們才找到了答案。
世界香菇朝圣地：為菇農撐起“致富傘”
作為一顆安放于浙西南的深山黛珠，慶元山水環抱，群峰綿延，森林覆蓋率86%，是“中國生態環境第一縣”。2013年，在霧霾席卷大半個中國時，慶元空氣質量優良天數占98.87%;2014年，慶元百山祖空氣負氧離子含量高達40萬個/立方厘米，幾乎是北京上海等大都市的百倍。
得益于好山好水的滋養，慶元百歲老人高達十萬分之七的比例，連臺灣都望塵莫及。然而，大自然給予慶元的饋贈遠不止這些。
800年前，慶元百山祖一位名叫吳三的農民發明了人工栽培香菇“砍花法”和“驚蕈術”，讓香菇不再“受命于天”，也正是他點燃了慶元演繹香菇傳奇的焰火，讓慶元成為香菇開史之地。
一葷一素一菌菇，如今隨著現代生活水平的提高，人們的飲食結構也在悄悄發生著改變，原本貌不驚人、秘藏深山的傘菌越來越成為了人們餐桌上的飲食新寵。
隨著香菇的走俏，慶元的“香菇經濟”也日漸紅火。據悉，“慶元香菇”品牌價值達45億元，名列全國食用菌類品牌首位。20萬人口中，有近四分之一的人從事香菇相關行業;200多家食用菌企業中，年銷售收入500萬元以上的有30余家。
業內人士告訴記者，慶元作為人工栽培香菇發祥地和中國生態第一縣的獨特優勢是無法復制的，所以慶元香菇價格比普通香菇每公斤要高上3至5元。
上世紀九十年代，慶元香菇市場應運而生，并很快成為了國內最大的食用菌集散中心。然而二十多年過去了，低水平量的擴張，落后的生產方式，低端的交易市場讓慶元香菇產業的發展效應優勢逐年減弱。
為給其轉型升級注入新的市場活力，2013年，慶元力推“中國香菇城”建設：在城郊一張“白紙”上，徐徐繪就了一座“生產現代化、功能多樣化、經營網絡化、監管規范化”的菇鄉新城。
