【作者】 李鳳玉； 李洪華；
【機構】 徐州市賈汪區江莊鎮農業技術推廣服務中心； 徐州市賈汪區食用菌研究所；
【摘要】 <正>蘑菇肉質鮮嫩,美味可口,是人們普遍喜愛的一種傳統食用菌類。一般栽培使用的蘑菇品種為雙孢蘑菇,出菇溫度在16℃左右,只在秋冬、初春季節才可在市場上見到。2010—2011年度,徐州市賈汪區食用菌研究所引進栽培的高溫蘑菇品種"夏秀2000",為雙環蘑菇,分類上有別于雙孢蘑菇,其菌絲生長的溫度要比雙孢蘑菇高出5℃,適宜出 ……
【關鍵詞】 高溫蘑菇； 發酵； 栽培技術；
【分類號】S646