營養健康的春季減肥食譜：雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
制做辦法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗干凈；(3)油爆姜絲后，參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇參加同炒，參加調味料炒勻就行了食用。
功能和效果：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
營養健康的春季減肥食譜：香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制做辦法：(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；(2)將洗干凈泡軟得香菇剁碎，榨菜剁碎，參加調味料及淀粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油就行了食用。
功能和效果：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
營養健康的春季減肥食譜：木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
制作辦法：(1)先將黑木耳泡發后洗干凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳參加雞湯及鹽同燉10分鐘，就行了食用。
功能和效果：黑木耳及豆腐均為健康食物，可降低膽固醇。
注意的事項：
1、享用中式蒸煮法烹調之食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等。
2、用低脂植物油炒菜，或炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式。
3、想吃肉排或肉丸的話，寧愿用烤的而不要用炸的！選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。
4、早餐正常吃，不要吃的油膩，例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子。
5、晚餐后堅決不吃任何東西。
6、多喝開水，至少一天8杯，可以神奇地幫你減少饑餓感、沖掉體內的多余脂肪，保持新陳代謝運作暢通。
