中醫認為，在大自然中，有很多菌類，不僅是餐桌上的美味，它們的食物性味，還能起到不錯的養生保健功效。在日常飲食中，有四大菌類，可以起到不錯的滋補功效。接下來就詳細介紹一些，一起來看看。
靈芝 靈芝喜生于腐朽的木樁旁，是一類大型高等真菌。中國歷代醫藥家對靈芝評價很高，謂之久服可扶正固本、強壯滋補、補中益氣、益血安神。老年體弱者常服，能促進臟腑的生理功能，增強體質，堅筋骨，駐容顏，使人耳目聰明，精力充沛，益壽延年。
現代藥理和臨床研究證實，靈芝能加強心肌收縮力，使心率變慢，提高心肌對缺血缺氧的抵抗力，降低膽固醇、甘油三脂和脂蛋白。因此，靈芝對心血管疾病如冠心病、高血脂癥、高血壓、心率失常等頗具療效。靈芝有保肝作用，可促進肝細胞再生和利用，對急慢性肝炎，特別是慢性肝炎、谷丙轉氨酶容易回升者以及乙型肝炎表面抗原持續陽性者，都有一定的療效。靈芝還能有效地清除血清中膽固醇、脂肪、血栓，保證各器官細胞充足的營養和氧氣，延緩細胞衰老，滋潤皮膚，增加彈性和光澤，從而起到增強青春活力和美容作用。
冬蟲夏草 冬蟲夏草簡稱為蟲草。冬蟲夏草為麥角科植物冬蟲夏草菌的子座及寄生主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲尸體的干燥復合物。它是一種名貴的補品和珍貴的中藥，有滋養肺腎、止咳化痰之功，為肺腎兩虛、咳喘氣短自汗盜汗者的首選，又為腎陽不足、腰腿酸軟者所常用，更為身體虛衰或病后體弱滋補調養之珍品。
通過藥理實驗證明，冬蟲夏草中含有冬蟲草菌素，是一種核甙抗菌素，對結核桿菌、肺炎球菌、鏈球菌等有抑制作用。冬蟲夏草具有多種生物活性，具有明顯降血脂作用，因而能增加心肌營養性血流量，減慢心率和短暫的降壓效應，可有效的預防心腦血管病。蟲草還有雄激素樣作用，對提高和維持性腺功能大有益處。
