辛苦了一天的上班族回到家，一般都累得不想做飯，圖方便就是外賣、快餐、下館子。其實誰都想吃自家做的熱湯熱飯，家里有孩子的總不希望讓孩子天天吃外賣、快餐吧！自家做的食物料足實惠又干凈，吃得也安心。因子今天給大家推薦一道五分鐘就能完成的美味菌菇湯，主料有平菇、蟹味菇和西紅柿。喜歡平菇的鮮香，更愛蟹味菇獨特的蟹香味，西紅柿的酸甜更是為整道菜錦上添花。菌菇中含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和礦物質，有助于青少年益智增高，發育，可以顯著提高機體免疫系統功能，具有美顏、延緩衰老、防癌抗癌、降低膽固醇等功效。搭配含豐富維生素的西紅柿煮的湯，營養價值真的相當高，味道也非常鮮美可口。
用料：
西紅柿1只、蟹味菇150克、平菇150克、姜5克、蒜5克、蔥花5克、雞精少許、鹽1茶匙、油少許
做法：
1、蔥、姜、蒜剁碎待用。
2、將蟹味菇、平菇洗凈，蟹味菇根部切去，平菇根部的黑色部分也要擇去不要。
3、西紅柿去蒂，洗凈，先對半切開，然后切小塊。
4、鍋人倒入少許油燒熱，爆香姜末、蒜末。
5、倒入800毫升左右的清水。
6、開鍋后放入蟹味菇和平菇。
7、大火煮至再次開鍋后繼續煮約二三分鐘，煮至菇類熟透。
8、然后放入切好的西紅柿塊，攪拌均勻，繼續煮至開鍋。
9、調入雞精和鹽。
10、最后撒入蔥花即可。
11、鮮美的西紅柿煮蘑菇就完成了。
