花生香菇豬腳湯 基本特點 補益氣血、增乳通乳?；静牧?豬前腳1只，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒
[制法]：
1.豬腳刮洗干凈、斬塊；香菇用清水浸軟，去蒂洗凈，花生仁洗凈，紅棗去核洗凈，備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火 煮沸后，改用文火 煲3小時，調味供用。
[功能]：補益氣血
[適用范圍]：用于氣血不足引起的產后癥?；蛎嫔n白，頭暈耳鳴，心悸氣短等。
補氣補血的食物，如桂圓、蓮子、雞、鴿、大棗等食物，煲湯飲用，可補氣滋陰，澀汗固精。
推薦：山藥枸杞子湯
原料：鮮山藥200克，干蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
做法：鮮山藥去皮，切段，與其余配料共同放入無油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時，湯液黏稠即起鍋。
這道甜品以山藥、蓮子益氣健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補腎，針對陰陽兩虛的癥狀尤為適合。
益精填髓的飲品:
推薦：海蛤墨魚湯
原料：海蛤30克，墨魚6條，熟地10克，黨參 2只，生姜20克。
做法：將海蛤、墨魚洗凈，墨魚切段，生姜拍一拍，與其余的配料一同放入無油的瓦罐中，加清水浸沒原料，小火慢燉2小時，起鍋時加入3克食鹽。切忌加鹽過多，因為過咸會傷腎。
這道湯羹以海蛤、墨魚等咸寒之物補益腎陰，配合生姜除寒，黨參益氣生津。
理氣散結的飲品:
推薦：木瓜海帶烏雞湯
原料：木瓜半個，海帶50克，烏雞半只，黨參2只。
做法：木瓜除子去皮，海帶洗凈切塊，烏雞剁成小塊，放入鍋中加水文火慢燉，2小時后出鍋，加食鹽4克。
這道湯以木瓜、海帶理氣散結，以烏雞滋補肝腎，黨參補氣以助木瓜理氣之功。
**最常見的補氣湯品 西洋參 瘦肉湯
組成：西洋參24克，瘦豬肉500克。
制法：將西洋參洗凈，用溫水泡軟，切片；再將瘦豬肉洗凈，與西洋參片 一齊放入鍋內，加入泡過西洋參的水及適量的清水，武火煮沸后文火煲2小時，調味，飲湯食肉。
功效：補氣健脾，強身開胃。
主治：氣虛不任溫躁，本方補而不躁，清補益氣。對熱病后期，正氣不足之神疲乏力，飲食減少尤其適食；或小兒脾虛之不思飲食，形疲虛汗；或產后氣虛津虧之虛勞煩渴，胃納欠佳。亦可用于腫瘤患者化療后體虛、白細胞減少者。
參芪乳鴿湯
組成：黨參60克，黃芪30克，乳鴿2只。
制法：乳鴿剖凈，去內臟，抹干水分，切塊；黨參、黃芪洗凈，與鴿肉一齊放入鍋肉，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味，飲湯吃肉。
功效：補氣健脾。
主治：病后體弱，或久病體衰，脾胃虛弱 ，癥見倦怠乏力，面黃食少，神疲形瘦；或產后欠補，氣血不足；或消渴飲水不知足。湯中乳鴿味道鮮美可口，又能滋陰以治消渴病 。
