莫爸爸可不是普通的奶爸，他對傳統中國湯飲和中藥材很有研究，在女兒成名前，已經有不少親朋好友慕名向他索要湯譜。莫文蔚?？?，自己能保持苗條的身材和健康的身體，老爸的湯水功不可沒。
在一次偶然的電視節目中，我看到莫爸爸推薦的湯藥，其中一款叫天麻魚頭湯，興致馬上就來了，并決定自己動手煲一鍋。
這是一款健腦嫩膚的湯藥。對于每天用腦過度，整天面對著電腦的我很有吸引力。這道湯做起來也簡單：用清水洗凈大魚頭和天麻，除去魚鰓內污物,將魚頭切開兩邊。燒紅鍋之后，爆香姜片，放料酒，倒入魚頭，約1～2分鐘后取出魚頭，放在吸油紙上，吸去多余油之后放在一邊。然后放6碗清水于燉鍋中，把魚頭放在最底下，之后放入天麻和少許火腿，燉至水沸時，改用中至慢火，燉2~3小時，再加適量鹽調味即成。
天麻是名貴的中藥材，能祛風濕、強筋骨、健頭腦。魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，還含有卵磷脂和不飽和脂肪酸，可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明。
更重要的是魚鰓下的肉呈透明膠狀，富含膠原蛋白哦。之后我還發現，這道食材出現在一些高考食譜當中，看來健腦的功效有目共睹。莫文蔚和她哥哥都是倫敦大學的高才生，想必和這道湯有密切關系吧。
