金針菇是我們生活中常見的一種菇類食物，在吃火鍋的時候難免會使用金針菇來搭配，只要堅持吃金針菇就能夠提高免疫系統，促進智力的發育以及降低膽固醇，不妨來了解一下吃金針菇的四大好處。
1、能夠促進智力的發育
在金針菇里面含有人體所必需的氨基酸，尤其是精氨酸以及賴氨酸非常豐富，能夠為大腦補充所需要的營養，從而促進了智力發育，提高了思維能力及記憶力。金針菇里面含有大量的鋅元素，直接影響了大腦發育以及智力。
2、具有抗癌以及防癌的功效
在金針菇里面含有大量的生物活性物質以及多糖蛋白，能夠提高免疫系統，從而增加了巨噬細胞以及白細胞的數量，最終促進了特異性抗體的產生，具有抗癌及防癌的功效。經過研究表明在金針菇里面還有一種樸菇素，能夠抑制癌細胞產生。
3、能夠提高免疫系統
金針菇里面的營養價值非常的高，含有大量的微量元素、膳食纖維，蛋白質氨基酸，同時多糖也是非常豐富的都是我們人體必不可少的營養元素，只要經常性的吃就能夠提高免疫系統。
4、能夠降低膽固醇
在金針菇的菌桿里面含有大量的膳食纖維，能夠刺激胃腸道的蠕動，從而加快了新陳代謝的速度，防止廢棄物在腸道里面的堆積，預防便秘及大腸癌的產生，同時也能夠抑制腸道對脂質的吸收，降低血液里面的膽固醇，防止出現動脈硬化。
