土茯苓煲草龜
功效：清熱、祛濕、解毒
材料：新鮮土茯苓250g，草龜1~2只，約400g，豬瘦肉100g，生姜4片
做法：土茯苓洗凈切塊，草龜經售者宰洗干凈后“汆”水，瘦肉洗凈切塊，與生姜一起放進瓦煲里，加入清水2500毫升（10碗量），大火滾沸后改小火滾約2小時，下鹽即可。
分量：3~4人用
土茯苓生蝎子薏米煲鯽魚
功效：利水祛濕、解毒止癢
材料：新鮮土茯苓200g，生蝎子15g，薏米50g，鯽魚1條，生姜4片，蜜棗3個
做法：鮮土茯苓洗凈切塊，生蝎子用熱開水燙死后洗凈，薏米浸泡，蜜棗洗凈，鯽魚宰死洗凈煎至微黃，濺入少許熱開水，鏟起，與生姜一起放入瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），老火滾沸改為文火，煲約1小時，放鹽即可。
分量：3~4人用。
