妙用土茯苓 防治手足口病

　　雖然清明已經過去，但是在端午來臨之后，在南方地區依舊是濕熱的天氣主導，尤其經過上周的降溫和下雨，天氣更為潮濕。這種天氣令到手足口病更加容易蔓延開來。佘藥師指出，手足口病是由腸道病毒感染引起的急性傳染病，目前在我國部分地區流行的主要是EV71病毒感染所致，臨床以發熱，手、足、口、臀部出現皮疹、皰疹為主要特點，可伴有上呼吸道感染癥狀，嚴重時可引起腦炎、腦脊髓炎等。中醫認為此病屬于“濕病”，主要為外感時邪濕熱疫毒所致。防治此病首先是要做好個人和家庭衛生，杜絕傳染。另外多吃土茯苓可以預防此病。
　　土茯苓是我們廣東在春天時常入湯羹的藥材，它全年均可采收，但以春、秋為采收旺季，因此時漿水足，粉性大，質佳。作為藥材來說它性平，味甘淡，歸肝、胃經，有除濕，解毒，通利關節功效。用于濕熱淋濁、瘰疬、疥癬及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。本期佘藥師就推薦以下兩款靚湯。

　　土茯苓燉草龜

　　功效：3到4人份

　　功效：清熱解毒，祛濕除痹，適合春季皮膚病尤其是牛皮癬患者

　　材料：土茯苓50克，草龜1到2只，姜3片，瘦肉100克，水1500毫升;

　　做法：▲土茯苓稍微浸泡，瘦肉切塊洗凈?！蔟斦垯n主宰殺干凈，所有材料一起下鍋，隔水燉兩個半小時，即成。

　　土茯苓赤小豆煲排骨

　　分量：3到5人份

　　　功效：預防手足口病，清濕熱解濕毒

　　材料：土茯苓40克，赤小豆30克，祛濕豆50克，排骨300克，水10碗，陳皮1/4個;

　　做法：▲ 土茯苓、赤小豆和祛濕豆略微浸泡;▲排骨切塊洗凈，所有材料一起放進瓦煲內，加入清水約10碗量，武火煲沸后，改為文火煲至2小時?！?font color="#003366">飲用時加入適量食鹽便可。